Довгий час існувала думка про те, що сіль у великій кількості шкідлива для організму. Але чи так це насправді? Читай, щоб дізнатися іншу версію.Джерело
Вживаючи багато солі, ми боїмося, що ризикуємо отримати набряки, тиск і зайву вагу. Але що буде, якщо обмежити її кількість до мінімуму? Адже сіль - це життєво важливий для нас натрій, недолік в крові якого може призвести до зупинки серця. Зовсім нещодавно в мережі з'явилася теорія, написана доктором-дієтологом Микитою Харловим, про те, що солі треба їсти більше, ніж нам рекомендує МОЗ.
Ось з якими проблемами може зіткнутися людина, в раціоні якої немає достатньої кількості солі:
Тіло зберігає в собі натрій, при цьому активно виробляє гормон, який затримує виведення натрію з організму разом з сечею. Менше натрію в їжі - більше гормону. А постійно високий рівень цього гормону куди більш шкідливий, ніж зайві пару грам солі.
Цей гормон має назву альдостерон. Згідно з наукою, його надлишок призводить до ряду негативних наслідків:
Непереносимості вуглеводів. А це значить, що ти будеш активно товстіти від солодкого, від дієт ефекту не буде, а ось жир почне активно відкладатися на бочках;
Подагра, камені в нирках (через те, що зростає сечова кислота);
Високий тиск;
Хронічна втома.
Насправді, все те, за що звинувачували сіль - це наслідки її нестачі. Набряклості, зайва вага, втома і проблеми з серцем - це типові проблеми людини, яка вибрала скорочення солі до мінімуму.
Нирки впораються з великою кількістю солі
Чим більше їси солі - тим більше організм виділяє гормонів, що сприяють виведенню зайвого натрію з організму. Нирки легко впораються з ним - за це можеш не переживати.
Скільки реально треба їсти солі?
Всесвітня організація охорони здоров'я радить їсти не більше 5 грам на добу, а ось прихильники цієї теорії, посилаючись на науку, кажуть, що для нормального функціонування всього організму треба від 6 до 15 грамів на добу.
Якої версії дотримуватися - вирішувати тобі.